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Wörterbuch

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Streit im Baiersbronner Gourmet-Tempel Schwarzwaldstube - Starkoch Harald Wohlfahrt klagt auf Weiterbeschäftigung als Küchenchef.

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Sternekoch Harald Wohlfahrt klagt auf Weiterbeschäftigung

Wohlfahrt hat beim Arbeitsgericht Pforzheim eine einstweilige Verfügung gegen das Hotel Traube Tonbach beantragt. Nach Angaben des Arbeitsgerichts machte der Hotelbesitzer Wohlfahrt Anfang Juli zum "kulinarischen Direktor". Das heißt, er durfte als Marken-Botschafter für das Hotel auftreten und neue kulinarische Konzepte ausarbeiten. Kurze Zeit später untersagte die Hotelleitung Wohlfahrt, die Räume des Gourmetrestaurants "Schwarzwaldstube" zu betreten. Dagegen geht Wohlfahrt jetzt vor. Der 61-Jährige will weiter als Küchenchef der Schwarzwaldstube beschäftigt werden.

Betriebsablauf gestört

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  • Der Hotelbesitzer wollte sich mit Hinweis auf das laufende Verfahren nicht äußern. Dem SWR sagten seine Anwälte, Wohlfahrt habe es nicht lassen können, sich weiter als Küchenchef in der Schwarzwaldstube aufzuspielen. Offenbar hatte er mit seinem Verhalten den Betriebsablauf gestört. Deswegen sei es erforderlich, dass Wohlfahrt Küche und Restaurant nicht mehr aufsuche, so die Anwälte.

    Aufgaben unklar

    Wohlfahrts Anwältin hält dagegen: Als der Starkoch im Mai die Leitung des renommierten Restaurants an seinen langjährigen Sous-Chef Torsten Michel übergeben hatte, sei keine Einigung über die weitere Beschäftigung erzielt worden. Es habe keine gemeinsame Vorstellung davon gegeben, unter welchen Bedingungen sich der Sternekoch aus seiner Küche zurückzieht.

    Wohlfahrt habe nur aus Respekt und Rücksichtnahme still gehalten, als sein Abschied verkündet wurde. Als er dann aber mit seiner neuen Aufgabenbeschreibung als "kulinarischer Sessel-Direktor" ohne Herdzugang konfrontiert worden sei, da habe er gar keine andere Wahl mehr gehabt, als Klage einzureichen, so die Anwältin.

    Dienstältester Sternekoch

    Die Karriere von Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube begann vor 40 Jahren. Der 61-Jährige ist der dienstälteste Drei-Sterne-Koch Deutschlands. Die Auszeichnung des  Guide Michelin  verteidigt er seit 25 Jahren. Zahlreiche Spitzenköche lernten bei ihm.

    Fest steht, dass die Autonomen sich immer wieder für Gewalt ausgesprochen haben. Flora-Sprecher Andreas Blechschmidt  sagte bereits vor Jahren , es sei "politisch wichtig, den Rahmen des Legalen zu überschreiten". Man strebe Zustände an, in denen Gewaltfreiheit herrsche. "Aber leider sind diese Ziele nun einmal nicht gewaltfrei zu erreichen."

    Blechschmidt war auch einer der Organisatoren der Demo "Welcome to Hell", Startpunkt der Ausschreitungen am G20-Wochenende. In einer Bromeo TouHou Project Anime Unisex Flip Flops Zehentrenner Flip Pantoffeln 752
     der Organisatoren nach dem Gipfel hieß es: "Das waren erfolgreiche Tage." Zielgerichtete Militanz sei "für uns eine Option und ein Mittel, um über eine rein symbolische Protestform hinauszukommen". Zugleich nannte Dalliy Pebble Kids Canvas shoes Schuhe Footwear Sneakers shoes Schuhe E
     in der Schanze falsch.

    Zuvor hatte auch der Sprecher des Seeheimer Kreises in der SPD,  Smile YKK Schleife Blume Deko Ballet Stil BabyMädchen Lauflernschuhe 12 Schwarz Pink
    . „Es ist zum Kotzen, dass  die Linke  nicht bereit und fähig ist, Gewalt als Gewalt zu verurteilen“, sagte Kahrs der WELT. „Stattdessen relativieren und verharmlosen sie die stumpfe Kriminalität. Die Linke hat sie nicht mehr alle.“

    Es sei „völlig inakzeptabel“, wenn die Linke nun die Polizei attackiere, sagte der aus  Hamburg stammende SPD-Bundestagsabgeordnete. Die Polizisten hätten einen „großartigen Job gemacht, wir schulden ihnen Dank“. Die verletzten Beamten und die anderen Opfer müssten jetzt schnell entschädigt werden.

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